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烧烤技术

很久以前烧烤炉分享羊肉串的烧烤方法

羊肉串是摊贩心目中不可或缺的美味。我记忆中的摊位空气充满诱人的孜然和辛辣的羊肉香味。  

每个人基本上都去过大排档?大约三到五个红颜知己,在街上找小吃和饮料,无拘无束地聊天说地话,不知不觉地聊到了天亮  呵呵,那种感觉很好,很放松,很随意,很舒服,感觉没有比这个地方更踏实,更世俗  羊肉串是摊贩心目中不可或缺的美味。我记忆中的摊位空气充满诱人的孜然和辛辣的羊肉香味。

很久以前烧烤炉分享羊肉串的烧烤方法(图1)

随着年龄的增长和世界的变化,我现在很少去小吃摊,但我仍然怀念和三到五个朋友碰杯吃羊肉串的快乐日子。  羊肉串可以在家里做,味道也不比小吃摊差。虽然在家吃羊肉串的感觉与坐在小吃摊上的感觉不同,但也避免了食品安全的隐患,而且自己做羊肉串更经济。  呵呵,在家吃饭,没什么担心的,只管放心吃。

原料:羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量

做法:

1、羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块;

2、把羊肉放一个大容器中,加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少许植物油,腌制三个小时;

3、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串;

4、把羊肉串铺在烤网上;

5、烤箱220度预热,中层、烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可。

1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。