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烧烤技术

很久以前烧烤炉小编分享烤面筋酱腌制配方教程

烤面筋是一种汉族特色小吃,常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面筋加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。接下来很久以前烧烤炉小编为大家分享正宗烤面筋酱腌制配方教程。

很久以前烧烤炉小编分享烤面筋酱腌制配方教程(图1)

配方:豆瓣酱100克,香油35克,鸡精30克,咖喱粉20克,味精30克,洋葱50克,花椒粉15克,十三香20克,蒜蓉辣酱100克,蒜50克,油150克,姜汁20克,胡椒粉15克,鸡精100克,味精10克,鲜香粉50克,排骨味王130克,香料酱20克,熟芝麻100克

制作:

一:洋葱,生姜打成汁;

二:锅放少许油,将洋葱生姜炒香后将其它所有料放到锅中,小火煮10分钟即可;将小火烧开后即可。(最后用熟油调节酱料稀度即可);

三:烤熟后要吧根据自己的喜好撒辣椒,熟花生米碎,孜然粉等即可。