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烧烤技术

柠檬烤鱼的好吃做法 自动烧烤机制作柠檬烤鱼的做法步骤

烤鱼的做法有很多种,加些水果可以中和烤鱼的油腻感,给烤鱼增加一些果香味,今天就和大家分享一下柠檬烤鱼的做法,回家后一定自己亲自做一做哦!

自动烧烤机制作柠檬烤鱼的用料:草鱼一条、柠檬1个、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、小葱。是不是觉得用料很简单呢?简单的用料可以更好的发挥食材本身的味道,吃起来更棒更香。

自动烧烤机制作柠檬烤鱼的做法步骤

1.准备好所有原料。

2.草鱼去鳞去内脏,这一步可以在买鱼的时候让卖鱼的师傅给处理一下,也可以自己处理,我做鱼的次数比较多,处理起来很快,新手处理起来会慢一些,不过多做几次就好了。

3.处理好的草鱼放入盆中,淋上生抽和料酒,加少许食盐,揉搓一下,腌制半小时

4.小葱切段,柠檬切片。

5.取一个烤盘(选择自动烧烤炉专用的烤盘,选择其他大烤盘也行,但是摆鱼的时候就要摆好位置了,不然烤不到),铺上锡纸,先铺一层柠檬片,将腌制过的草鱼摆到柠檬片上,在鱼肚里放上小葱和步骤3的腌汁,烤鱼上面也盖上一层柠檬片,锡纸包严实,防止汤汁流出。

6.木炭烧烤机放好火炭,摆上铁盘,烤制25~30分钟,期间要注意给鱼翻面,小心烫手。

7.锡纸裹严实可以锁住水分,鱼肉不易干不易老,翻面的时候也方便。

8.烤好后撒上胡椒粉即可食用,依个人口味而定,喜欢吃辣的朋友就撒些辣椒粉,不撒调料直接吃也很不错哦,鱼肉的鲜美和柠檬的香气融为一体,浑然天成。