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烧烤技术

自制美味鸡胸烤肉串的做法 鸡胸肉烤串怎么做

鸡胸肉,是制作骨肉相连的一个重要组成部分,大多数人对于鸡胸肉的印象,可能还停留在煎着吃、炸着吃,鸡胸肉也可以烤着吃哦,切成大小适宜的小方块,刷上一层甜甜的蜂蜜,放到自动烧烤机上一烤,滋滋作响,没吃便感觉到香沁肺腑,令人食指大动。

烤鸡胸肉串需要准备的食材如下:鸡胸肉500克、韭菜150克、龙蒿100克、西芹150克、薄荷100克、蛋黄酱、脱脂乳、红辣椒碎少许、蒜少许、刺山柑。

烤鸡胸肉串的做法步骤

1、首先将准备材料都清洗干净,再把鸡胸肉切块,韭菜、龙蒿、西芹、薄荷都切碎,放到一边。

2、在搅拌机内放入蛋黄酱、脱脂乳、红辣椒碎、蒜和刺山柑,再把之前切碎的四种食材都放进去。

3、食材都放好之后,盖上搅拌机启动,大约搅拌半分钟左右,看着食材都搅拌均匀就可以使用了。到这里,酱料制作全部完成。

4、把搅拌好的调料倒到之前准备好的鸡胸肉块上,带上手套将调料和鸡胸肉快搅拌均匀,腌制2个小时。

5、搅拌完之后就有一个小秘诀,时间充裕的朋友们,就可以将其放置一天,这样腌制一天过后的鸡胸肉会更入味;腌制好拿出来后用不锈钢齿轮烤钎将肉一块块串起来。

6、将串好的鸡胸肉串放到很久以前电烧烤炉上面,正反面都烤制五分钟左右,直到将肉烤熟,可以闻到香气充分溢出来。

7、重复上述步骤,将一串串的鸡胸肉都烤制完毕,这样我们家里自制的鸡胸肉烤串就正式完成了。