鸡胸肉，是制作骨肉相连的一个重要组成部分，大多数人对于鸡胸肉的印象，可能还停留在煎着吃、炸着吃，鸡胸肉也可以烤着吃哦，切成大小适宜的小方块，刷上一层甜甜的蜂蜜，放到自动烧烤机上一烤，滋滋作响，没吃便感觉到香沁肺腑，令人食指大动。
烤鸡胸肉串需要准备的食材如下：鸡胸肉500克、韭菜150克、龙蒿100克、西芹150克、薄荷100克、蛋黄酱、脱脂乳、红辣椒碎少许、蒜少许、刺山柑。
烤鸡胸肉串的做法步骤
1、首先将准备材料都清洗干净，再把鸡胸肉切块，韭菜、龙蒿、西芹、薄荷都切碎，放到一边。
2、在搅拌机内放入蛋黄酱、脱脂乳、红辣椒碎、蒜和刺山柑，再把之前切碎的四种食材都放进去。
3、食材都放好之后，盖上搅拌机启动，大约搅拌半分钟左右，看着食材都搅拌均匀就可以使用了。到这里，酱料制作全部完成。
4、把搅拌好的调料倒到之前准备好的鸡胸肉块上，带上手套将调料和鸡胸肉快搅拌均匀，腌制2个小时。
5、搅拌完之后就有一个小秘诀，时间充裕的朋友们，就可以将其放置一天，这样腌制一天过后的鸡胸肉会更入味；腌制好拿出来后用不锈钢齿轮烤钎将肉一块块串起来。
6、将串好的鸡胸肉串放到很久以前电烧烤炉上面，正反面都烤制五分钟左右，直到将肉烤熟，可以闻到香气充分溢出来。
7、重复上述步骤，将一串串的鸡胸肉都烤制完毕，这样我们家里自制的鸡胸肉烤串就正式完成了。
