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烧烤技术

自动烤串机烤制洋葱牛肉串,嫩嫩的里脊和洋葱更配哦

洋葱和牛肉是经典的搭配组合,如果是想煎着吃或者烤着吃,则一定要选择嫩嫩的里脊肉才好,今天就给大家分享一下如何用自动烤串机烤制洋葱牛肉串的做法,使用自动烤串机做起来非常的简单,吃起来也是非常的美味。

制作前需要准备的食材:牛里脊肉、洋葱、鸡蛋、食用油、食盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、淀粉、芝麻。

自动烤串机烤制洋葱牛肉串,嫩嫩的里脊和洋葱更配哦(图1)

自动烤串机烤制洋葱牛肉串的做法步骤

1.牛里脊肉切薄片,要横纹切。

2.洋葱切丝,和里脊肉片一起放到盆中,打入鸡蛋,揉搓均匀,然后依次加入食用油、料酒、食盐、胡椒粉揉搓一下,再加少量淀粉揉搓均匀,腌制20分钟。

3.取准备好的不锈钢齿轮烤钎,将腌制好的牛里脊肉片穿成串。

4.打开自动旋转烧烤炉,预热1分钟,然后把穿好的牛里脊肉串放上去,打开旋转开关,烤制3~5分钟即可。

5.盘中均匀撒上芝麻,烤好的肉串趁热在芝麻上滚一下,尽情的享受美味吧。

6.穿串的时候一定要用自动烧烤炉专用的梅花齿轮烤钎,否则无法自动翻烤。

7.若是没有自动烧烤炉,那么可以使用竹签穿串,手动翻烤,不过穿串前竹签要在水里泡上半小时,这样烤制过程中竹签不易糊,不易断,没有自动烧烤炉的朋友建议买上一台放在家中,放上去就能自动翻烤,真的是超级方便,而且匀速翻烤,烤串受热均匀,口感极佳。