烤牛棒骨是烧烤店不可或缺的一道招牌菜品，把棒骨横切，骨髓香滑不油腻，肉质鲜嫩可口。
烧烤店招牌烤牛棒骨的用料：牛腱子棒骨1根、食盐适量、胡椒粉适量。
烧烤店招牌烤牛棒骨的做法步骤
1.将牛棒骨洗净，控干水分备用。
2.在棒骨的外表抹上少量食盐和胡椒粉，这样做既可以让牛棒骨上的肉入味，又不会影响到骨髓的口感。
3.将自动电烤炉预热3分钟，然后铺上专用烤网，把牛棒骨放到烤网上烤制30分钟。
4.沿着牛棒骨的方向将烤好的牛棒骨竖向切开，就可以摆盘食用啦。这一步需要专门的刀具，烧烤店肯定是有的，家庭没有的话可以只横向切一刀，然后用吸管、小勺子等来吸取骨髓，味道鲜香不油腻哦。
