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烧烤技术

菠萝烤虾串是怎么做的?菠萝烤虾串的制作步骤

不会做菠萝烤虾?不知道菠萝烤虾的做法?不知道菠萝烤虾怎么做?那就一起来学一学菠萝烤虾的做法吧。

菠萝烤虾的用料:虾、菠萝、红椒、圆葱、料酒、红糖、酱油。

菠萝烤虾的制作步骤

1.将虾去虾线,去皮,处理干净。

2.菠萝去皮,清水浸泡半小时后切成大小适宜的方块。

3.红椒切块,圆葱切块。

4.取一只碗,依次倒入料酒,红糖,酱油,放入处理好的虾拌匀腌一小会儿。

菠萝烤虾串是怎么做的?菠萝烤虾串的制作步骤(图1)

5.取自动烧烤炉专用铁签子,串上切成小块儿的红椒、圆葱、菠萝,再串上虾仁,交替着穿,至穿满签子。

6.将穿好的虾串放在自动烧烤炉上,大约5-8分钟即可,只要虾仁熟了就可以了,不要烤过头。

7.烤的过程中,可以取下烤串,把腌虾的汁儿用刷子刷在烤串儿上刷几下再放回去烤。

8.如果用竹签子的话,记得提前把签子泡水哈,这样就不会烤焦了签子。而且,竹签的话需要自己手动翻烤,无法自动翻烤。

9.腌虾的调料,可根据自己的喜好配制。喜欢吃辣的话,也可以放点儿辣椒酱之类。