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烧烤技术

烧烤加盟小吃推荐:在自动烧烤炉上就能做的香烤带鱼

自己做饭时间久了,越来越喜欢制作简单的小吃,今天尝试着做的这道香烤带鱼,不仅食材常见,制作步骤也超级简单,使用全自动烧烤炉烤制,再也不用担心自己“手残”烤糊了,可以安心享受美食,美滋滋~~~

香烤带鱼的食材清单:带鱼适量、甜面酱适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒适量。

烧烤加盟小吃推荐:在自动烧烤炉上就能做的香烤带鱼(图1)

香烤带鱼的制作步骤

1.购买带鱼时最好让商家给处理干净,自己处理起来很是麻烦,尤其是去鳞的环节,累死个人。

2.将处理干净的带鱼放到盆中,加入料酒、蚝油、盐、鸡精,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏12小时。可以前一天晚上腌制带鱼,放入冰箱,第二天早上醒来即可取出烤制,睡一觉就腌好了。

3.把腌制好的带鱼均匀的码放在烤网上,然后将烤网放到自动烧烤炉上,打开开关,烤制10~15分钟,中途记得翻面。

4.烤制过程中要反复的给带鱼两面刷上甜面酱,每次不要刷太多,否则就太咸了,口感就不好了,懒一些的人就多刷一点,可以少刷几次。

5.趁热装盘,根据个人口味撒上辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉等调味料,再撒点熟芝麻,就OK啦~~