串越时光自动烧烤设备厂提供烧烤店用自动烧烤机、自动翻转烧烤桌、烧烤餐具酱料等整店自动无烟烧烤设备。

  咨询电话:010-63499318

新闻资讯

丰茂烧烤加盟告诉你投资餐饮加盟应注意的知识

丰茂烧烤加盟在餐饮行业已经有十几年的经验了,对于加盟的时候需要注意哪些事项,也都有自己的一些心得。今天小编就如何在餐饮加盟投资中辨清良莠、抓住商机,稳稳当当靠上“大树”赚钱,是很多餐饮人关心的话题。餐饮企业扩大投资究竟应该注意哪些方面?投资餐饮连锁加盟,应该注意哪些问题和如何选择?本报记者采访了山东佳佳香餐饮技术推广中心的刘士河总经理,他给我们做了细致的分析。

丰茂烧烤加盟告诉你投资餐饮加盟应注意的知识(图1)

“如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现,而是以品牌竞争的形式体现出来。”刘士河说,选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商,在创业前期很重要。

1.选址

如果想开一般的小吃店,应该选流动人口多的地方。如果是开饭店、火锅店,应该选择居住人口比较多的地方。开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。

2.装潢

如果你开的是面食小吃之类的小店,特别是在车站、码头开这类的小店,装修不能够太好,中档偏下最好,总之清爽就行。如果是开火锅店,通风很重要,还有就是灯的选择,面食店应该选择白色的灯。

3赏罚分明

一个法治的国家必须有教育和法理,教育用来引导,法律用来制裁。一个高效的餐馆也必须赏罚分明,鼓励一切积极的行为,对有损餐馆形象有悖职业道德的行为作出惩戒,当然惩罚的方法也要得体,不能一味的搞经济惩罚,需要明确惩罚的根本目的是让员工意识到自己的错误,杜绝以后犯错,所以方法一定要有礼有节。

4交流沟通

即使你天天在餐馆,也不能什么都看在眼里,多和客人沟通你会发现很多不一样角度的问题,让自己的餐馆更人性化;多和员工沟通,你会发现一些你没有想到的问题,更好的管理餐馆管理好员工。

5安全意识

作为餐馆最重要的就是安全了,这里分为两个方面,一是运营安全,餐馆涉及到明火,很多设施操作不当或者长时间不检修都有安全隐患,所以一定要及时培训员工学会正确操作设备学会正常使用后厨设施,还要经常对员工进行安全培训,让大家安全意识时刻牢记在心,同时适时对设备做仔细的检修,排除隐患。二是食品安全,俗话说病从口入,食品安全是关系到人们性命的大事,绝对不能马虎,从进货渠道到保存方法和保存设备,到保质期的监控,都要严格把关,员工在制作和上菜还有餐具清洁消毒,个人卫生方面也要做好把控,不留死角。